Menù

Carta dei Vini

Antipasti

Uovo CBT

10,00

Cotto a 63° per 1 ora, servito con una salsa ai frutti di bosco, mousse di normanno, polvere di aglio nero fermentato e quadrotti al rosmarino

Selezione di salumi e formaggi

28,00

Mortadella artigianale siciliana, prosciutto crudo di parma DOP 18 mesi, crostone con guanciale, salame di suino nero (azienda la principessa), provola dei Nebrodi, Normanno, Ubriaco, tutto accompagnato con miele, confettura e giardiniera fatta in casa.

Spiedone di patate e peperoni

12,00

Bocconcini di peperoni e rondelle di patate allo zafferano con fonduta di formaggio.

Gran fritto

9,50

Verdure croccanti, arancinetti allo zafferano, panelle, crispelle bianche con acciughe ed al carbone vegetale con peperoni, tutto preparato quotidianamente e fritto in olio di semi di girasole

Spicchi di patate al forno

9,00

Servite con salsa cacio e pepe o riduzione di marsala

Pizzetta di melanzana “Ritrovo della pizzetta Catanese”

12,00

Melanzana cotta al forno con pomodoro, formaggio, olive nere e origano.

Carpaccio di manzo

14,00

Marinato a freddo con agrumi e spezie.

Vulcano di verdure

14,00

Melanzane, zucchine, peperoni, funghi, datterino, ananas, radicchio e mozzarella di bufala.

Tartare di manzo

14,00

Battuta al coltello, condita con sale Maldon, grani di senape francese, limone ed olio E.V.O

Cartoccio di patatine* fritte

6,00

N.b.: Per mantenere l’equilibrio dei sapori il piatto non viene modificato.
*in mancanza di reperibilità di prodotto fresco, trattasi di prodotto surgelato

Zuppe

Macco di fave

12,00

Purea cremosa di fave secche, insaporita con olio extravergine di oliva, tipico piatto siciliano
Purea cremosa di fave secche, insaporita con olio extravergine di oliva, tipico piatto siciliano

Tutte le nostre zuppe sono accompagnate con crostini di pane

Le grandi insalate

Caesar Salad

14,00

Iceberg, tocchetti di pollo ai ferri, petali di grana, crostini e salsa Caesar

Cortile

14,00

Insalata mista, filetti di tonno pregiato, pomodoro datterino, mozzarella di bufala, servita con focaccia.

Gorgonzola e noci

15,00

Misticanza, carpaccio di manzo, gorgonzola, noci, mela verde e miele.

I primi piatti

Paccheri alla norma estiva

15,00

Piatto premiato dalle Eccellenze Italiane 2017

Pappardelle di pasta fresca al ragù

16,00

Il nostro sugo della domenica, e non solo . 

Pasta co maccu

12,00

Spaghetto sminuzzato con finocchietto

Sottobosco

16,00

Risotto ai funghi porcini* .

Spaccatelle

14,00

Pasta con crema di parmigiano e noci

La nostra carne

Cavallo (filetto)
La carne equina è povera di grassi, praticamente priva di colesterolo e contiene grandi quantità di ferro in forma assimilabile dal nostro organismo. Queste caratteristiche la rendono ideale nelle diete dimagranti e per chi soffre di colesterolo alto o di pressione bassa.

Angus argentino 
(controfiletto e tagliata)
La razza bovina Angus nacque in Scozia da esemplari provenienti dalle contee di Aberdeen, di Kincardine e di Angus. Tali razze risalgono a ben 1000 anni fa.
Gli standard della carne di Angus certificata furono sviluppati nel 1978 per indicare particolari livelli di marezzatura, tenerezza, età e colore della carne, necessari per poter ottenere la certificazione. L’Angus è conosciuto per la sua marezzatura, ovvero per la diffusione uniforme del grasso nel taglio di carne. Questa particolare caratteristica rende la carne più tenera, succosa e gustosa.

Carne d’asina (hamburger)

La carne d’asina è una carne molto magra, leggera e ricca di sali minerali come potassio, fosforo, ferro, calcio e magnesio. L’elevato contenuto proteico e il ridotto contenuto di grassi, con una componente lipidica prevalentemente insatura, la rendono una carne con bassi livelli di colesterolo dal sapore delicato ed altamente digeribile.

Sashi

Grazie alla sua principale caratteristica, più è alto il grado di marezzatura più è pregiato il taglio. In fase di cottura il grasso si scioglie all’interno delle fibre facendo si che la carne risulti morbida e succosa. Inoltre, grazie al suo sapore deciso e coinvolgente, non necessita di elevate marinature: basta del sale grosso aromatizzato ed una giusta cottura per esaltare quella morbidezza che solo questa tipologia di carni pregiate riesce a dare.

Angus scozzese 
Si tratta di una carne bovina pregiata dalle origini antichissime, tra le più allevate al mondo. Ha una percentuale di grasso piuttosto alta ed è uno dei suoi punti di forza principali. La marezzatura elevata infatti, permette, in fase di cottura, lo scioglimento del grasso e una resa deliziosa e fragrante della carne al palato.

La frollatura

La frollatura è una tecnica della buona e antica arte della macelleria. Si tratta
di un particolare e delicato procedimento in cui i tagli di carne vengono fatti
maturare all’interno di apposite frigo-vetrine sterilizzate, destinate alla
frollatura. Qui si ricreano delle particolari condizioni in termini di temperatura,
ph, umidità e ventilazione. Parametri, questi, tarati in base al taglio di carne, alla
razza, al peso ed all’età dell’animale. Altre variabili da considerare riferiscono
alla quantità di grasso e di tessuti muscolari presenti, al tipo di alimentazione e
allo stato d’ingrassamento. In base a questi indicatori viene stabilito il tempo di
permanenza dei vari tagli. La frollatura esalta il sapore proprio della carne, grazie
al rilassamento delle fibre e delle nervature durante la maturazione, e le dona più
gusto e morbidezza in cottura, alta digeribilità, ed anche maggior leggerezza.
Il processo di frollatura richiede tempo, pazienza e molta attenzione. Infatti
in base ai giorni trascorsi e allo stato di maturazione raggiunti dalla carne nella
frigo-vetrina, si devono aggiornare le impostazioni di conservazione. Si tratta,
in realtà, di una tecnica già molto nota ed utilizzata in passato e che oggi è stata
rivalutata, grazie anche alle moderne conoscenze e tecnologie a disposizione,
che garantiscono igiene e sicurezza alimentareParametri, questi, tarati in base al taglio di carne, alla razza, al peso ed all’età dell’animale. Altre variabili da considerare riferiscono alla quantità di grasso e di tessuti muscolari presenti, al tipo di alimentazione e allo stato d’ingrassamento.
In base a questi indicatori viene stabilito il tempo di permanenza dei vari tagli. 

La frollatura esalta il sapore proprio della carne, grazie al rilassamento delle fibre e delle nervature durante la maturazione, e le dona più gusto e morbidezza in cottura, alta digeribilità, ed anche maggior leggerezza. 

Il processo di frollatura richiede tempo, pazienza e molta attenzione. Infatti in base ai giorni trascorsi e allo stato di maturazione raggiunti dalla carne nella frigo-vetrina, si devono aggiornare le impostazioni di conservazione. Si tratta, in realtà, di una tecnica già molto nota ed utilizzata in passato e che oggi è stata rivalutata, grazie anche alle moderne conoscenze e tecnologie a disposizione, che garantiscono igiene e sicurezza alimentare.

I secondi piatti

Chiedi la disponibilita’ della nostra carne frollata

Maturiamo frollando le nostre lombate esaltando il sapore e la morbidezza della carne. La giusta cottura ti aiutera’ a gustarla al meglio.

Controfiletto (ca. 300gr.)

28,00

Condito con Vinaigrette e sale Maldon, servito con un contorno a scelta

Filetto di Cavallo ai ferri

28,00

Filetto di vitello ai ferri

28,00

Condito con Vinaigrette e sale Maldon, servito con un contorno a scelta.

Hamburger di asina (ca. 300 gr)

18,00

Con ciuffetti di cipolla rossa caramellata

Ossobuco alla birra

22,00

Cucinato con birra ambrata e servito su patata schiacciata

Porchetta arrosto

20,00

Cucinata a 72° e servita con verdure saltate

Tagliata di controfiletto (ca. 300 gr)

28,00

Condito con Vinaigrette e sale Maldon, servito con un contorno a scelta

Salse extra 2€ – contorno extra 4€

Per offrirvi quotidianamente piatti pieni di gusto, il nostro chef seleziona
settimanalmente la carne che sarà protagonista delle ricette proposte. Vengono
scelti i tagli più ricercati e di alta qualità, provenienti sia dai migliori allevamenti
mondiali, che da allevamenti locali di pure razze siciliane, valorizzando così la
produzione autoctona.

Tutta la nostra carne viene condita con vinaigrette e cristalli di sale Maldon.

Gli impasti della pizza

La pizzeria di Cortile Siciliano, insignita da 3 edizioni del prestigioso ed ambito riconoscimento de I Due Spicchi Gambero Rosso, sposa, grazie all’esperienza del Maestro Pizzaiolo Ignazio Barcella e all’utilizzo delle farine Petra del Molino Quaglia, la filosofia della pizza contemporanea intesa come espressione del territorio, della sua storia e della sua tradizione, con tecniche di lavorazione che garantiscono digeribilità, benessere e la riscoperta del gusto complesso del grano. Tutti i nostri impasti sono infatti realizzati solo con farine naturali di frumento italiano da selezione climatica. Nello specifico utilizziamo farina “Tuttograno” integrale, ottenuta da macinazione a pietra del chicco intero 100% italiano da agricoltura integrata.

Pizza tonda Rustica 3
Impasto rustico con alti valori nutrizionali grazie alla sua componente integrale e cruscale. Farina di frumento integrale macinata a pietra ( Petra 9), farina italiana di grano tenero tipo “0”, decorticato di grano saraceno, cruschello di grano duro, sale marino fino, lievito naturale. Lavorazione 48 ore a temperatura controllata.

Pizza tonda al Carbone Vegetale** 3
Impasto simbolo del Cortile Siciliano, un disco nero irresistibile e leggero. Farina italiana di grano tenero tipo “0”, acqua, sale marino fino, lievito naturale, carbone vegetale alimentare**. Lavorazione 48 ore a temperatura controllata.

Pizza tonda Classico
L’impasto pizza secondo tradizione ma eseguito con tecniche moderne per renderlo più fragrante e digeribile. Farina italiana di grano tenero tipo “0”, acqua, sale marino fino, lievito naturale. Lavorazione 48 ore a temperatura controllata.

**E153 nelle quantità ammesse dalla regolamentazione europea in materia (REG.CE 1333/08 all II parte)

Le pizze stagionali

Boscaiola (Impasto Classico)

15,00

Crema tartufata, fior di latte, funghi cardoncelli, salsiccia di suino, nocciole tostate intere. Abbinamento consigliato Ulysses, Birra bionda Artigianale con sentori di limoni di Sicilia e frutti tropicali , Birrificio dell’Etna

Cortile Siciliano

15,00

Focaccia rustica ripiena in crosta di grana servita a spicchi, ogni fetta ne racchiude tutto il gusto. Fiordilatte, formaggio olandese, cipollotto, carne equina di prima scelta, accompagnata con una maionese al marsala. Abbinamento consigliato: Polyphemus, Birra scura artigianale aromatizzata da mosto di Nerello mascalese, Birrificio dell’Etna

Smanio (Impasto Rustico)

15,00

Crema di zucca fresca all’amaretto, stracciatella campana, pancetta affumicata, cipollotto, scaglie di cioccolato fondente al 90% originale svizzero. Abbinamento consigliato Juno, Birra bianca artigianale con sentori di arancia rossa , preparata con grani siciliani , Birrificio dell’Etna

Le pizze contemporanee

Contrasti

14,00

Impasto Classico Crema di melanzane,fior di latte,  datterino rosso confit , pancetta affumicata, petali di normanno.

Etna

13,00

Impasto con carbone vegetale Fior di latte, stracciatella campana, alici alta qualità in olio evo, cipolla rossa caramellata, olive nere, fili di peperoncino.

Gran Maestro

14,00

Impasto Classico Fior di latte, burrata campana, mortadella, pesto di pistacchio, tris di consistenze di pistacchio.

La Stracciata

15,00

Impasto Rustico Stracciatella campana, prosciutto crudo di Parma, gherigli di noci, miele di acacia, olio evo.

Mare Nostrum

14,00

Impasto Classico Fior di latte, pregiato tonno pinne gialle in olio evo, cipolla rossa caramellata, pomodori secchi, mandorle a lamelle tostate.

Quattro Eccellenze

15,00

Impasto Classico Fior di latte, gorgonzola, stracciatella campana, petali di normanno e accompagnata da frutta secca e miele di acacia per guarnirla come più vi aggrada.

Stromboli

14,00

Impasto Carbone Crema di peperoni, fior di latte, ventricina piccante, polvere di olive, cucunci e accompagnata da una salsa all’ Nduja per i palati che gradiscono un tocco in più di piccante.

Terra

14,00

Impasto Classico Fior di latte, salsiccia di suino , crema di friarielli , olive nere, cipollotto.

Vegana

13,00

Impasto Rustico Crema di melanzane, datterino giallo confit, zucchine grigliate, radicchio, peperoni caramellati, erba cipollina.

Le pizze tradizionali

Capricciosa

13,00

Impasto Classico Polpa di pomodoro fresco selezionato, fiordilatte, prosciutto cotto alta qualità a crudo , funghi freschi champignon, uova sode.

Margherita

8,00

Impasto Classico Polpa di pomodoro fresco selezionato, fior di latte, basilico fresco, olio evo.

Norma

9,50

Impasto Classico Polpa di pomodoro fresco selezionato, melanzane fritte, ricotta salata, basilico fresco.

Parma

14,00

Impasto Classico Fior di latte, datterino rosso confit, misticanza, prosciutto crudo di Parma, petali di normanno.
Tequila Espolon ,Rum Zacapa Dark ,Rum White ,Orange Juice ,Almound Liqueur ,Pineapple Juice ,Granadine ,Lemon Juice

Parmigiana

14,00

Impasto Classico Polpa di pomodoro fresco selezionato, fiordilatte, prosciutto cotto alta qualità a crudo, melanzane fritte, petali di normanno, uovo sodo.

Regina

12,00

Impasto Classico Salsa di pomodoro fresco a grappolo, mozzarella di bufala DOP, basilico fresco, emulsione di basilico con olio evo.

Bevande

Acqua minerale lt. 0,75

3,00

Naturale

Acqua minerale lt. 0,75

3,00

Leggermente frizzante Ferrarelle

Acqua minerale lt. 0,75

3,00

Frizzante Maxima Ferrarelle

Bibite BIO It. 0,275

3,00

Coca Cola It. 0,33

3,00

Coca Cola It. 1

5,00

Dolci

Chiedi al personale la disponibilità del giorno

PROPONIAMO L’ABBINAMENTO DEI VINI PASSITI CON I NOSTRI DESSERT E FORMAGGI SICILIANI

Birre Classiche

5.2 WEISS (Birrificio Menabrea)

Birra weiss dell’aspetto torbido dal gusto delicato e fruttato. ALC. 4,8% VOL  
  •  Bicchiere 30cl  € 4,50

LA BIONDA (Birrificio Menabrea)

Birra chiara di bassa fermentazione, dal gusto pieno e raffinato con sentore di floreale e di fruttato. ALC. 4,8% VOL  
  •  Bicchiere 20cl  € 4.00
  •  Bicchiere 40 cl € 6.00
  •  Bicchiere 1 lt € 10,00
  •  Bottiglia  66 cl 7,00

PREMIUM (Birrificio Forst)

Birra dal gusto equilibrato tra luppolo e malto. ALC. 4,5% VOL  
  • Bottiglia 33cl  € 3,50
  • Bottiglia 66 cl € 6,00

SIXTUS, LA ROSSA (Birrificio FORST)

Birra doppio malto, profonda con un tocco di dolcezza. ALC. 7,5% VOL  
  •  Bicchiere 20cl  € 5.50
  •  Bicchiere 40 cl € 7.50
  •  Bicchiere 1 lt    € 13,00
  •  Bottiglia  33 cl  € 5,00

Birre Artigianali

BIRRA DI CHAMPAGNE (Birrificio Baladin)

METODO CLASSICO Birra ambrata chiara con un delicato aroma caratterizzato da sentori di miele e leggere note affumicate. Affinata in bottiglia per 60 mesi. ALC. 10% VOL.
  • Bottiglia € 45,00
 

ISAAC (Birrificio Baladin)

BIRRA BIANCA Birra torbida dal colore di albicocca con profumo di agrumi, coriandolo. ALC. 5% VOL.  
  • Bottiglia 37,5 cl  € 7,00
  • Bottiglia 75 CL € 18,00

JUNO (Birrificio Dell’Etna)

BIRRA BIANCA Preparata con grano antico Siciliano “Perciasacchi”, con sensori di arancia rossa di Sicilia. ALC. 5,2%  
  • Bottiglia 37,5 cl  € 8,00
  • Bottiglia 75 CL € 14,00

LEON (Birrificio Baladin)

BIRRA BRUNA Birra scura con note di cioccolato che vanno a mescolarsi con profumi di frutta secca, liquirizia e toffee . ALC. 9% VOL.  
  • Bottiglia 75 CL € 18,00

NAZIONALE (Birrificio Baladin)

BIRRA ITALIANA La prima birra 100% italiana, ottenuta da materie prime nazionali, speziata al bergamotto e coriandolo . ALC. 6,5% VOL.  
  • Bottiglia 33 CL € 7,00
  • Bottiglia 75 CL € 18,00

POLYPHEMUS (Birrificio Dell’Etna)

BIRRA SCURA Caratterizzata dall’aggiunta di mostro d’uva di Nerello Mascalese, possiede note di dolciumi, frutta candita, miele, caramello e uva sultanina. ALC. 6,6%  
  • Bottiglia 37,5 cl  € 9,00
  • Bottiglia 75 CL € 16,00

SUPER BITTER (Birrificio Baladin)

Birra con note agrumate, maltate e sentori di caramello e frutta secca. ALC. 8% VOL.  
  • Bottiglia 33 CL € 7,00
  • Bottiglia 75 CL € 18,00

ULYSSES (Birrificio Dell’Etnea)

BIRRA BIONDA Carattere fruttato con sentori di limoni di Sicilia e frutta tropicale. ALC. 5,7%  
  • Bottiglia 37,5 cl  € 8,00
  • Bottiglia 75 CL € 14,00

WAYAN (Birrificio Baladin)

BIRRA SAISON Birra frizzante e rinfrescante ai 5 cereali: orzo, farro, frumento, segale e grano saraceno e 9 spezie di cui 5 tipi di pepe. ALC. 5,8 VOL.  
  • Bottiglia 37,5 cl  € 7,00
  • Bottiglia 75 CL € 18,00

Drinks

Americano

10,00

Aperol Spritz

10,00

Boulevardier

14,00

Johnnie Walker, campari, punt e mes

Bourbon Sour

14,00

Bulleit Rye, lime, sciroppo di zucchero,albume

Campari Spritz

10,00

Dark & Stormy

14,00

Zacapa 23Y, lime, ginger beer

Hugo Spritz

10,00

Manhatan

14,00

Bulleit Bourbon, punt e mes, angostura

Margarita

10,00

Maxim Dry

10,00

Moscow Mule

10,00

Negroni

10,00

Negroni Sbagliato

10,00

Old Fashioned

10,00

Paloma

12,00

Mezcal o Tequila bianca, sciroppo di agave, lime, soda al pompelmo

Ron Fashioned

14,00

Zacapa Armonia, angostura, sciroppo di miele e arancia

Rum Sour

14,00

Zacapa La Passion, lime, sciroppo di zucchero, albume

Sidecar

10,00

Tequila Sunrise

10,00

White Lady

10,00

Coperto e servizio €2

N.B.: La fattura va richiesta al momento del conto

* In mancanza di prodotto fresco, trattasi di prodotto surgelato

Coravin

Il Coravin è progettato per versare il vino senza rimuovere il tappo, in modo che abbia sempre il sapore di un vino appena aperto, anche a distanza di anni.
Al posto della canna, il Coravin ha un ago sottilissimo capace di forare la capsula della bottiglia e spillare il vino nel bicchiere.
L’ago non carotante Coravin attraversa delicatamente i tappi senza danneggiarli. Quando l’ago viene estratto, il sughero si espande nuovamente tornando alla sua forma originale. Il vino estratto attraverso l’ago, viene sostituto con gas argon puro, assicurando che l’ossigeno non entri mai in contatto con il vino rimanente e mantenendolo fresco come il giorno in cui è stato imbottigliato.

Spumanti

Sicilia

CUVEE BRUT 50 mesi

66,00

Terrazze dell’Etna (Randazzo – CT) (Chardonnay) – Spumante metodo classico Brut Sicilia IGT

MILLESIMATO BRUT 36 MESI

46,00

Donnafugata (Passopisciaro- CT) (Chardonnay – Pinot Nero) – Spumante metodo classico Sicilia DOC

ROSÉ BRUT

45,00

Terrazze dell’Etna (Randazzo – CT) (Pinot nero – Nerello Mascalese) – Spumante metodo classico Brut

ROSE’ BRUT 36 MESI

50,00

Donnafugata (Passopisciaro- CT) (Pinot Nero) – Spumante metodo classico Sicilia DOC

ROSE’ BRUT 50 mesi

66,00

Terrazze dell’Etna (Randazzo – CT) (Pinot Nero – Nerello Mascalese) – Spumante metodo classico Brut Sicilia IGT

SOSTA 3 SANTI

34,00

Tenute Nicosia (Trecastagni- CT) (ETNA) Brut Metodo Classico

VERNACCIA DI SERRAPATRONA

30,00

FONTEZOPPA (Civitinova Marche) (Vernaccia Nera) Spumante DOCG

XIB

25,00

Tenuta Dell’Abate (Caltanissetta) (Grecanico) – Spumante Brut

Franciacorta

CUVÈE ANNA MARIA CLEMENTI

200,00

Cà Del Bosco (Erbusco – BS) (Chardonnay – Pinot Bianco – Pinot Nero) – Franciacorta ExtraBrut DOCG

CUVÈE PRESTIGE

70,00

Ca’ Del Bosco (Erbusco – BS) (Chardonnay – Pinot Bianco – Pinot Nero) – Franciacorta DOCG

CUVÈE PRESTIGE ROSE’

80,00

Cà Del Bosco (Erbusco – BS) (Pinot Nero) – Franciacorta DOCG

NITENS

40,00

Le Marchesine (Passirano – BS) (chardonnay) – Franciacorta Brut

VINTAGE COLLECTION BRUT

90,00

Cà Del Bosco (Erbusco – BS) (Chardonnay – Pinot Bianco – Pinot Nero) – Franciacorta Brut Millesimato DOCG

Champagnes

BLASON ROSE’

170,00

PERRIER JOUËT (EPERNAY) (Pinot Nero – Pinot Meunier – Chardonnay) – Champagne AOC Brut

BOLLINGER ROSÈ

170,00

Bollinger (AY) (Chardonnay – Pinot Nero – Pinot Meunier) – Champagne AOC

BOLLINGER SPECIAL CUVÈE

130,00

Bollinger (AY) (Chardonnay – Pinot Nero – Pinot Meunier) – Champagne AOC

CREMANT DE LOIRE BRUT

38,00

MARC BREDIF (Loira – FR) (Chardonnay – Chenin Blanc)

CUVEE ROSE’

120,00

Laurent Perrier (REIMS) (Pinot Nero) – Champagne AOC Brut

MONMARTHE PRIVILEGE

Il prezzo originale era: €62,00.Il prezzo attuale è: €50,00.

MONMARTHE (REIMS) (Pinot Nero  – Chardonnay) – Champagne AOC Brut
Una piccola maison a conduzione familiare dove ogni champagne viene prodotto con le sole uve raccolte nei vigneti propri. Una bollicina fine e persistente, al naso fruttato e sentori di pesca.

PREMIERE CUVEE

95,00

Bruno Paillard (REIMS) (Pinot Nero – Pinot Meunier – Chardonnay) – AOC Champagne Extra Brut

ROSE’ PREMIERE CUVEE

130,00

Bruno Paillard (REIMS) (Pinot Nero – Chardonnay) – AOC Champagne Extra Brut

Bianchi

Sicilia

A’ PUDDARA

Il prezzo originale era: €55,00.Il prezzo attuale è: €45,00.

TENUTA DI FESSINA (Biancavilla – CT) (Carricante ) Etna Bianco DOC    
Prodotto nella contrada di Manzuedda a Biancavilla, versante sud dell’Etna a 900mt slm. Autentico vino di montagna, in grado di coniugare, nel suo pallore e nel suo aroma, nella sua freschezza e nella sua vena nascosta di affumicato, le nevi della vetta e le fiamme del vulcano.

BIANCO DI SEI

48,00

Palmento Costanzo (Passopisciaro – CT) (Carricante – Catarratto) – Etna Bianco DOC

CHIARANDA

50,00

Donnafugata (Passopisciaro- CT) (Chardonnay) Contessa Intellina DOC

CINNIRI

50,00

Terrazze dell’Etna (Randazzo – CT) (Carricante – Catarratto – Minnella) – Terre Siciliane IGT

CONTRADA PC

Il prezzo originale era: €90,00.Il prezzo attuale è: €70,00.

FRANCHETTI (Passopisciaro – CT) (Chardonnay) Terre Siciliane IGP
Chardonnay in purezza proveniente dai ripidi terrazzamenti lavici del versante settentrionale dell’Etna. Vinificato e affinato in botte di legno, é un bianco intenso e ricco di sfumature.

DIANTHA’

23,00

PELLEGRINO (Marsala – TP) (Zibibbo – Grillo – Catarratto) Terre Siciliane IGT

EOTI

38,00

TENUTE LOMBARDO (Caltanissetta) (Cataratto) Sicilia DOC

FERMATA 125

30,00

Baglio Di Pianetto (Castiglione di Sicilia – CT) (Carricante) – Etna Bianco DOC

ISOLANO

42,00

Donnafugata (Passopisciaro- CT) (Carricante) Etna Bianco DOC

MARI DI RIPIDDU

28,00

Filippo Grasso (Randazzo – CT) (Carricante – Catarratto) – Etna Bianco DOC

NATYR

30,00

BAGLIO DI PIANETTO (Santa Cristina Gela – PA) (Inzolia) – IGT Terre Siciliane

NERINA

50,00

Girolamo Russo (Passopisciaro – CT) (Catarratto – Carricante – Inzolia – Grecanico – Minnella – Coda di volpe) – Etna Bianco DOC

NETTARO

35,00

MASSERIA SETTEPORTE (Biancavilla – CT) (Caricante- Cataratto) Etna Bianco DOC

PIETRADOLCE BIANCO

35,00

PIETRADOLCE (Solicchiata – CT) (Carricante) Etna Bianco DOC

ROCCA COELI

46,00

AZIENDA AGRICOLA PALARI (Santo Stefano Briga – ME) (Carricante – Minnella) Etna Bianco DOC

TERRE DEL PALCO

25,00

TENUTA DELL’ABATE (Caltanisetta – CL) (Grillo) Grillo DOC

TRAINARA

32,00

GENERAZIONE ALESSANDRO (Linguaglossa – CT) (Carricante – Catarratto ) Etna Bianco DOC

VIA FRANCIA

28,00

Baglio Di Pianetto ( Santa Cristina Gela – PA) (Viognier) – DOC Sicilia

Bianchi Fuori Regione

AIME’

25,00

Girlan ( Alto Adige -SUDTIROL) (Gewurztraminer) Alto Adige DOC

CERVARO DELLA SALA

86,00

CASTELLO DELLA SALA (Ficulle – TR) (Chardonnay – Grechetto) – Umbria IGT

CORTE DEL LUPO

46,00

Cà DEL BOSCO (Erbusco – BS) ( Chardonnay – Pinot Bianco ) – Curtefranca Bianco DOC

GEWURZTRAMINER

25,00

ST. Michael Eppan (Alto Adige – BZ) (Gewurztraminer) Sudtirol DOC

GEWURZTRAMINER SANCT VALENTIN

52,00

ST. Michael Eppan (Alto Adige – BZ) (Gewurztraminer) Sudtirol DOC

INDRA

26,00

Girlan ( Alto Adige -SUDTIROL) (Sauvignon) Alto Adige DOC

LE PRINCES ABBES

45,00

Domainess Schlumberger   (ALSACE AOC) (Muscat d’alsace ,  Muscat Ottonel)  FRANCIA

PETIT CHABLIS

49,00

Delas Frères  ( Borgogna – FR ) ( Chardonnay) Petit Chablis AOC

SAINT ESPRIT

26,00

Delas Frères  ( Valle del Rodano – FR ) ( Grenache Blanc, clairette) cotes du Rhone AOC VIOGNER

SAUVIGNON FALLWIND

28,00

ST. Michael Eppan (Alto Adige – BZ) (Sauvignon) Sudtirol DOC

SCHULTHAUSER

28,00

ST. Michael Eppan (Alto Adige – BZ) (Pinot Bianco) Sudtirol DOC

I Rosati

A POIS

25,00

FONTEZOPPA (Civitanova Marche) (Pinot Nero) IGT

DISIATA ROSATO

24,00

TOTO’ NAVARRA (Butera- CL) (Frappato) Rosato IGP

GIROLAMO ROSE’

34,00

GIROLAMO RUSSO (Passopisciaro – CT) (Nerello Mascalese) Etna Rosato DOC

NERELLO IN ROSA

30,00

MASSERIA SETTEPORTE (Biancavilla – CT) (Nerello Mascalese) Etna Rosato DOC

PINOT NERO ROSATO FALLWIND

26,00

ST. MICHAEL.EPPAN (Alto Adige – BZ) (Pinot Nero) Sudtirol DOC

ROSATO TERRAZZE

26,00

Terrazze dell’Etna (Randazzo – CT) (Nerello Mascalese) – Rosato Etna DOC

SUL VULCANO ROSE’

36,00

DONNAFUGATA (Passopisciaro – CT) (Nerello Mascalese) – Etna rosato DOC

VULKA ROSE’

26,00

Tenute Nicosia (Trecastagni- CT) (Nerello Mascalese) Etna Rosato DOC

I Rossi

Sicilia

A’ CULONNA

42,00

SCIRTO (Passopisciaro – CT)(Nerello Mascalese)
Etna Rosso DOC – 14.5% Vol.

A’RINA

42,00

GIROLAMO RUSSO (Passopisciaro – CT)(Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese) DOC Etna Rosso

ARCHINERI

68,00

PIETRADOLCE (Solicchiata – CT) (Nerello Mascalese) – Etna Rosso DOC

BASTONAGA

43,00

COS (Vittoria – RG) (Nero D’Avola – Frappato) Cerasuolo di Vittoria DOCG

BELLASSAI

30,00

DONNAFUGATA (Vittoria – RG) (Frappato) – Frappato Vittoria DOC

CERASUOLO DI VITTORIA

35,00

TENUTA VALLE DELLE FERLE (Caltagirone – CT) (Nero d’Avola – Frappato) Cerasuolo di Vittoria DOCG

CERASUOLO DI VITTORIA CLASSICO

35,00

COS (Vittoria – RG) (Nero D’Avola – Frappato) Cerasuolo di Vittoria DOCG

CONTRADA

50,00

COS (Vittoria – RG) (Nero d’Avola) Sicilia IGT

CONTRADA MARCHESA

90,00

DONNAFUGATA (Passopisciaro  – CT) (Nerello Mascalese ) Etna Rosso DOC

CONTRADA RAMPANTE

62,00

PIETRADOLCE (Solicchiata – CT) (Nerello Mascalese) – Etna Rosso DOC

CROCEFERRO

30,00

GENERAZIONE ALESSANDRO (Linguaglossa – CT)(Nerello Mascalese) Etna Rosso DOC

DOPPIOZETA

60,00

ZISOLA (Noto – SR)(Nero d’Avola) Noto DOC

DOS TIERRAS

48,00

BADALUCCO (Petrosino – TP)(Nero D’Avola – Tempranillo) Sicilia IGP

EFFEMME

50,00

ZISOLA (Noto – SR)(Petit Verdot) Terre Siciliane IGT

EIMI

64,00

TENUTE LOMBARDO (Caltanissetta)(Nero D’Avola) Sicilia DOC

FINIMONDO!

26,00

PELLEGRINO (Marsala – TP) (Nero D’Avola) Terre Siciliane IGT

FRAPPATO

28,00

TENUTA VALLE DELLE FERLE (Caltagirone – CT) (Frappato) – DOC Vittoria

FRAPPATO

30,00

COS (Vittoria – RG) (Frappato) – Terre Siciliane IGT

GIFFARRO’

32,00

TENUTA DELL’ABATE (Caltanisetta – CL) (Merlot) – Sicilia IGT

GIFFARRO’

32,00

TENUTA DELL’ABATE (Caltanissetta – CL)(Cabernet Sauvignon – Syrah) Sicilia IGP

GOCCE DI LAVA

90,00

LA CONTEA (Mascali – CT) Nerello Mascalese Cappuccio (Etna Rosso Doc)

IDDA

50,00

IDDA (Biancavilla -CT)(Nerello Mascalese – Nerello Cappuccio) Etna Rosso DOP

IRENE BADALA’

40,00

AZZ. AGRIC. IRENE BADALA’ (Acireale – CT)(Nerello Mascalese – Nerello Mantellato) Etna Rosso DOC

KAID

32,00

ALESSANDRO DI CAMPOREALE (Camporeale – PA) (Syrah) DOC Sicilia

MASSERIA SETTEPORTE ROSSO

32,00

MASSERIA SETTEPORTE (Biancavilla – CT) Etna Rosso DOC (Nerello Mascalese)

MOFETE

32,00

PALMENTO COSTANZO (Passopisciaro – CT) Etna Rosso Doc

MOSCAMENTO

45,00

TENUTA DI FESSINA (Contrada Moscamento – CT) (Nerello Mascalese) – Etna Rosso DOC

MUSMECI

50,00

TENUTA DI FESSINA (Rovitiello – CT) (Nerello Mascalese – Nerello Cappuccio) – Etna Rosso DOC

NERO D’ AVOLA

28,00

TENUTA VALLE DELLE FERLE  (CALTAGIRONE) (NERO D’ AVOLA) VITTORIA DOC

NERO DI SEI

46,00

PALMENTO COSTANZO (Passopisciaro – CT)(Nerello Mascalese – Nerello Cappuccio) Etna Rosso DOC

PALARI FARO DOC

64,00

AZIENDA AGRICOLA PALARI (Santo Stefano Briga – ME)(Nerello Mascalese – Nerello Cappuccio – Nocera ) Faro DOC

PASSOROSSO

50,00

FRANCHETTI (Passopisciaro – CT)(Nerello Mascalese) Etna Rosso DOC

PERRICONE DEL CORE

33,00

FEUDO MONTONI (Cammarata – AG)(Perricone) Sicilia DOC

PHITOS

34,00

COS (VITTORIA – RG) (Nero D’Avola – Frappato) DOCG

PIETRADOLCE

36,00

PIETRADOLCE (Solicchiata – CT)(Nerello Mascalese) Etna Rosso DOC

PINOT NERO TERRAZZE

75,00

Terrazze dell’Etna (Randazzo – CT) (Pinot Nero) – Terre Siciliane IGT

RIPIDDU

25,00

FILIPPO GRASSO (Randazzo, CT) ( Nerello mascalese – Nerello cappuccio) ETNA ROSSO DOC

ROCCA COELI

48,00

AZIENDA AGRICOLA PALARI (Santo Stefano Briga – ME)(Nerello Mascalese) Etna Rosso DOC

SAN LORENZO

110,00

GIROLAMO RUSSO (Passopisciaro – CT) (Nerello Mascalese) – DOC Etna Rosso

SOMMITALE

50,00

LA CONTEA (Mascali – CT) Nerello Mascalese (Etna Rosso Doc)

SUL VULCANO

36,00

DONNAFUGATA (Passopisciaro – CT) (Nerello Mascalese – Nerello Cappuccio) – Etna DOC

TENUTA DELLE TERRE NERE

42,00

TENUTA DELLE TERRE NERE (Randazzo – CT) (Nerello Mascalese – Nerello Cappuccio) Etna Rosso DOC

VERSANTE NORD

35,00

EDUARDO TORRES ACOSTA (Randazzo – CT) (Nerello Mascalese – Nerello Mantellato) Terre Siciliane IGP

VIAFRANCIA

43,00

BAGLIO DI PIANETTO ( Santa Cristina Gela – PA) (Merlot – Cabernet Sauvignon) DOC Sicilia

VICTORYA 1607

30,00

CASA GRAZIA (Gela – CL) (Nero D’Avola – Frappato) Cerasuolo di Vittoria DOCG

VRUCARA

62,00

FEUDO MONTONI ( Cammarata – AG) (Nero d’Avola) DOC Sicilia

ZISOLA

28,00

ZISOLA (Noto – SR) (Nero D’Avola) Sicilia Noto DOC

Rossi Fuori Regione

AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO

95,00

SPERI (Pedemonte – VR) (Corvina veronese – Rondinella – Molinara ) – DOC

BELNERO

30,00

BANFI (Poggio alle Mura – SI)(Sangiovese – Cabernet Sauvignon – Merlot) Toscana IGT

CABERNET

25,00

ST.MICHAEL-EPPAN (Bolzano) (Cabernet) – Fallwind DOC

CASALVEGRI

42,00

AZ. AGR. CA’LA BIONDA (Marano di Valpolicella – VR)(Corvina – Corvinone – Rondinella – Molinara)
Valpolicella Classica Superiore DOC – 13,50 % vol

CATO’

24,00

FONTEZOPPA (Civitinova Marche) (Sangiovese)

CHIANTI CLASSICO

48,00

AZ. CASTELL’IN VILLA (Castelnuovo Berardenga – SI)(Sangiovese)
Chianti Classico DOCG – 13% Vol.

CIACCI PICCOLOMINI D’ARAGONA

70,00

CIACCI PICCOLOMINI D’ARAGONA (Montalcino – SI) (Sangiovese) – Brunello di Montalcino DOCG

CONTADO RISERVA

25,00

DI MAJO NORANTE (Campomarino – CB)(Aglianico)
Molise DOC – 13,5% Vol.

CORVINA VERONESE

92,00

AZ. AGR. CA’ LA BIONDA (Marano di Valpolicella – VR) (Corvina Veronese) –  Corvina Veronese IGT

FILARI LUNGHI

35,00

AGRICOLA BRANDINI ( La Morra – CN)(Dolcetto)
Dolcetto d’Alba DOC – 13% vol.

FLORA

45,00

Girlan ( Alto Adige -SUDTIROL) (Pinot Noir) Alto Adige DOC

FONTERUTOLI

32,00

MARCHESI MAZZEI (Castellina in Chianti – SI)(Sangiovese – Malvasia Nera – Colorino)
Chianti classico DOCG – 13,5% Vol.

GATTINARA

90,00

AZ. AGR. ANTONIOLO (Gattinara – VC) (Nebbiolo) –  DOCG

LA GROLETTA

26,00

CORTEGIARA (Fumane – VR)(Corvina veronese – Rondinella)
Valpolicella Ripasso DOC – 13,5 % vol.

LAGREIN

25,00

ST.MICHAEL-EPPAN (Bolzano) (Lagrein) – Fallwind DOC

LE CUPOLE

52,00

FRANCHETTI (Sarteano – SI)(Cabernet Franc – Merlot – Cabernet Sauvignon – Petit Verdot)
Rosso Toscano IGT – 15% vol.

PAOLIN

75,00

CASCINA LUISIN (Rondello – CN)(Nebbiolo) Barbaresco DOCG – 14% Vol. ANNATA 2018 80€

PATRICIA

28,00

Girlan ( Alto Adige -SUDTIROL) (Pinot Noir) Alto Adige DOC

PEPATO

28,00

FONTEZOPPA (Civitinova Marche) (Vernaccia Nera)

PHILIP

48,00

MARCHESI MAZZEI (Castellina in Chianti – SI)(Cabernet Sauvignon)
Toscana IGT – 13,5% Vol.

PINOT NOIR RISERVA

40,00

ST. MICHAEL-EPPAN (Bolzano) (Pinot noir) Fallwind DOC

POGGIO BADIOLA

24,00

MARCHESI MAZZEI (San Giovese-Merlot) Toscana IGT

PRE – PHYLLOXERA

80,00

AZ. AGR. ELVIO COGNO (Novello – CN)(Barbera)
Barbera d’Alba DOC – 14% vol.

QUATRE VIGNOBLES

33,00

LA CROTTA DI VEGNERON (Chambave – AO)(Petit Rouge) Valle D’Aosta DOC – 13% Vol.

REVA BAROLO

58,00

REVA (La Morra – CN)(Nebbiolo) DOCG Barolo – 14,5% vol

RINFORZO

38,00

CANTINE MGM Mondo del Vino (Priocca – CN)(Primitivo)
Primitivo del Salento IGP – 14,5% Vol.

SANCT VALENTIN

70,00

ST. MICHAEL-EPPAN (Bolzano) (Pinot noir) Blauburgunder DOC

SANT’URBANO

35,00

SPERI (Pedemonte – VR)(Corvina veronese – Rondinella – Molinari ) Valpolicella Classico Superiore DOC – 13,50% vol

SEGHESIO

60,00

Az. Agricola: F.LLI SEGHESIO (Monforte d’Alba CN)(Nebbiolo)
Barolo DOCG – 14% Vol.

SPELT

35,00

LA VALENTINA (Spoltore – PE)(Montepulciano D’Abruzzo )
Montepulciano DOC RISERVA – 14% Vol.

STILNOVO

24,00

BANFI (Montalcino – SI) (San Giovese) IGT

SUMMUS

70,00

BANFI (Poggio alle Mura – SI)(Sangiovese – Cabernet Sauvignon – Syrah)
Toscana IGT – 15.5 % vol.

TIGNANELLO

150,00

MARCHESI ANTINORI (Firenze – Fi)(Sangiovese – Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc)
Toscana IGT – 14% vol.

TINTILIA

28,00

DI MAJO NORANTE (Campomarino – CB) (Tintilia) –  Tintilia del Molise DOC

VALPOLICELLA SECONDO MARCO

30,00

SECONDO MARCO (Valpolicella – VR) (Corvina – Corvinone – Rondinella) –  Valpolicella Classico DOC

Rossi Fuori Nazione

BOURGOGNE ROUGE

54,00

VINCENT BOUZEREAU (Meursault)(Pinot Nero)
Bourgogne AOC – 12,5% Vol.

CHATEAU PEY LA TOUR RESERVE

32,00

DOURTHE (Parempuyre)(Merlot – Cabernet Sauvignon)
Bordeaux Superior – 14,5% Vol.

CUVEE M MARGAUX ROUGE

58,00

ANDRE LOURTON (Bordeaux – FR) (Merlot – Cabernet Sauvignon – Petit Verdot) – Aoc Margaux Cinquiemes

GRAN MALBEC

48,00

FLECHAS DE LOS ANDES (Mendoza) (Malbec) Mendoza

LEGENDE R SAINT EMILION

48,00

Legende R Saint Emilion (Bordeaux – FR) (Merlot – Cabernet Franc) – Bordeaux

LES MEYSNNERS

42,00

LES MEYSNNERS (Valle del Rodano) M. DChapoutier Sirah – Crozes – Hermitage

MALBEC PREMIUM

42,00

BODEGA ALTA VISTA (Mendoza)(Malbec)
Mendoza – 13,5% vol.

MONTHELIE ROUGE

70,00

DOMAINE MATROT (Meursault)(Pinot Nero)
Monthelie AOC – 13% vol.

Liquorosi

BEN RYÈ

13,00

DONNAFUGATA (Pantelleria)(Zibibbo)
Passito di Pantelleria DOC – 14,5% Vol.

BUKKURAM PADRE DELLE VIGNA

13,00

MARCO DE BARTOLI (Marsala – TP)(Zibibbo)
Passito di Pantelleria DOC – 14,50 %

COMTESS

13,00

St. MICHAEL – EPPAN (Appiano sulla Strada del Vino – BZ)(Gewürztraminer)
12% Vol.

KAID

9,00

ALESSANDRO DI CAMPOREALE (Camporeale – PA)(Syrah)
DOC Sicilia – 13% vol

MUFFATO DELLA SALA

11,00

CASTELLO DELLA SALA (Ficulle -TR)(Sauvignon Blanc – Grechetto – Traminer – Sémillon – Riesling)
Umbria IGT – 13% vol.

PASSADINERO

8,00

TENUTE LOMBARDO (Caltanissetta)(Nero D’Avola)
Sicilia DOC – 12% Vol.

PASSITO ROSSO

11,00

FEUDO MONTONI (Cammarata – AG)(Nero d’Avola – Perricone)
IGT Terre Siciliane – 14% vol.

Selezione in Sconto

A’ PUDDARA

Il prezzo originale era: €55,00.Il prezzo attuale è: €45,00.

TENUTA DI FESSINA (Biancavilla – CT) (Carricante ) Etna Bianco DOC    
Prodotto nella contrada di Manzuedda a Biancavilla, versante sud dell’Etna a 900mt slm. Autentico vino di montagna, in grado di coniugare, nel suo pallore e nel suo aroma, nella sua freschezza e nella sua vena nascosta di affumicato, le nevi della vetta e le fiamme del vulcano.

CONTRADA PC

Il prezzo originale era: €90,00.Il prezzo attuale è: €70,00.

FRANCHETTI (Passopisciaro – CT) (Chardonnay) Terre Siciliane IGP
Chardonnay in purezza proveniente dai ripidi terrazzamenti lavici del versante settentrionale dell’Etna. Vinificato e affinato in botte di legno, é un bianco intenso e ricco di sfumature.

MONMARTHE PRIVILEGE

Il prezzo originale era: €62,00.Il prezzo attuale è: €50,00.

MONMARTHE (REIMS) (Pinot Nero  – Chardonnay) – Champagne AOC Brut
Una piccola maison a conduzione familiare dove ogni champagne viene prodotto con le sole uve raccolte nei vigneti propri. Una bollicina fine e persistente, al naso fruttato e sentori di pesca.

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